अपने घर पर पौधे आधारित लैक्टोज मुक्त विकल्प के लिए ओट ड्रिंक कैसे बनाएं?

सामग्री:
* जई
* पानी
* स्वीटनर (वैकल्पिक)
* नमक (वैकल्पिक)

इसकी प्रक्रिया इस प्रकार है:
1. ओट्स को नरम करने और मिश्रण को आसान बनाने के लिए उन्हें लगभग 25 से 30 मिनट तक पानी में भिगोया जाता है।
2. फिर ओट्स को पानी के साथ ब्लेंडर में डालकर छान लें। मिश्रण को गाढ़ा या पतला बनाने के हिसाब से अनुपात को समायोजित किया जाता है।
3. मिश्रण को उच्च गति पर 30-60 सेकंड तक तब तक मिलाया जाता है जब तक कि यह चिकना और झागदार न दिखने लगे।
4. फिर मिश्रण को एक महीन जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डाला जाता है, जितना संभव हो उतना तरल निचोड़ा जाता है। यदि वांछित हो, तो शहद या मेपल सिरप जैसा मीठा पदार्थ और स्वाद के लिए एक चुटकी नमक मिलाया जाता है।
5. फिर इसे एक बड़े बर्तन में डालकर मध्यम आंच पर गर्म किया जाता है, बीच-बीच में हिलाते हुए, जब तक कि यह आवश्यक तापमान पर न पहुंच जाए। फिर इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने के लिए रख दिया जाता है।
6. फिर पेय को कांच के जार या बोतलों में डाला जाता है।

हालाँकि आप इसे घर पर भी बना सकते हैं। यह डेयरी दूध जैसा नहीं हो सकता है क्योंकि इसमें वाणिज्यिक प्रसंस्करण डेयरी की तुलना में कुछ प्रसंस्करण की कमी होती है।